新鮮具味

新鮮具味では、天然ものにとことんこだわった旬鮮魚をお楽しみいただけます。料理人が長年の経験を活かし鮮度を見極め、その日の最良の魚を全国各地の漁港や毎朝中央市場から仕入れるから、魚好きにはたまらない素材が集ります。そのため、決まったメニューはご用意していません。詳細は当日のメニューにてご確認ください。

当店の焼き魚は、魚ごとに微妙な焼き加減を調整しながら、こだわりの備長炭でじっくり焼きあげます。ふっくらと仕上がった焼き魚の旨味をお楽しみください！中でもおすすめは【対馬産 名物！のどぐろ 炭火焼き】。脂の旨味が違います。本当のノドグロの旨さを味わって欲しい。是非ノドグロの旨味をご堪能下さいませ。